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Langhe Favorita Emanuella Doc

Questo vino aromatico dal profumo intenso lo dedichiamo a Emanuela, la mia sorella minore, la piccola della famiglia. Un bianco autoctono del territorio dalla personalità brillante e spiccata, proprio come lei.

Langhe Favorita Emanuella Doc

Il vigneto

  • Vitigno: favorita 100%
  • Esposizione: sud-ovest
  • Altitudine: 400 metri
  • Terreno: marnoso-calcareo
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Età dei vigneti: 15 – 20 anni
  • Superficie vigneti: 10,5ha
  • Ceppi per ettaro: 5000
  • Vendemmia: 2021

In cantina

  • Pressatura soffice di uva intera
  • Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica
  • Affinamento: 3 mesi in acciaio
  • Imbottigliamento: fine marzo
  • Bottiglie prodotte: 4000 / anno
  • Tipologia Bottiglia: Albeisa
  • Alcol: 13%

Degustazione

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Profumi: fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee, rosmarino
  • Sapore: fresco, sapido, avvolgente, dall’ottima struttura

Abbinamenti

  • Antipasti di mare
  • Pasta allo scoglio
  • Ravioli di magro
  • Frutti di mare
  • Pesce arrosto
  • Torta di verdure
  • Carni bianche
  • Formaggi di media stagionatura

Langhe Favorita Emanuella Doc etichetta

Scheda tecnica Langhe Favorita Doc

Footer

Az. Agr. Pelissero Pasquale

Cascina Crosa, 2 – 12052 Neive (CN) – Italy
P.IVA: 02924190040

Contatti

+39 328 2028446 (Ornella)
info@pasqualepelissero.com

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