• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa al piè di pagina
Logo Pasquale pelissero
  • Azienda
    • La storia
    • Ornella e Simone
    • MGA San Giuliano
  • Vini
    • La cantina
    • I nostri vini nel mondo
  • Visite
  • Vigne
  • Territorio
    • Neive
    • Vitigni autoctoni
  • Contatti
  • Su di noi
    • Press
    • Premi e riconoscimenti
  • News
  • ita
  • english

Barbaresco Riserva Ciabot Docg

Camminando tra i filari, dove le rose color Barbaresco a maggio tingono di granato il vigneto, si arriva al piccolo Ciabot, che ha unito le anime delle nostre quattro generazioni di vignaioli. Questo posto è magico e da sempre lo curiamo, perché parte di noi.

Barbaresco Riserva Ciabot Docg

Il vigneto

  • Vitigno: nebbiolo 100%
  • Esposizione: sud-ovest
  • Altitudine: 300 metri
  • Terreno: marnoso-calcareo
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Età dei vigneti: 25 anni
  • Superficie vigneti: 0.3 ha
  • Ceppi per ettaro: 5000
  • Vendemmia: 2016

In cantina

  • Pigiadiraspatura soffice
  • Fermentazione: 10-15 giorni a temperatura controllata, fermentazione malolattica
  • Affinamento: 3 anni in barriques nuove
  • Riposo in bottiglia: 24 mesi
  • Imbottigliamento: agosto
  • Bottiglie prodotte: 1000 / anno
  • Tipologia Bottiglia: Albeisa
  • Alcol: 14,5%

Degustazione

  • Colore: rosso granato con riflessi aranciati
  • Profumi: frutta rossa matura, mora, fiori secchi, sentori balsamici, liquirizia, tabacco
  • Sapore: l’eleganza dei profumi preannuncia un sorso dalla perfetta armonia. Questo vino è potente, pieno, persistente, da meditazione.

Abbinamenti

  • Parmigiano 36 mesi
  • Primi e secondi con funghi
  • Tajarin al tartufo
  • Il bello è che questo vino non necessita di essere abbinato a nulla per essere bevuto: chiami un buon amico, apri la bottiglia, ti metti a chiacchierare e sei in pace con il mondo. “L’abbinamento di Ornella”
    con il cioccolato fondente!
Barbaresco Riserva Ciabot Docg

Scheda tecnica Barolo Riserva Ciabot

Footer

Az. Agr. Pelissero Pasquale

Cascina Crosa, 2 – 12052 Neive (CN) – Italy
P.IVA: 02924190040

Contatti

+39 328 2028446 (Ornella)
info@pasqualepelissero.com

Privacy

Privacy policy
Cookie policy
Impostazioni cookie

© Az. Agricola Pelissero Pasquale | P.IVA: 02924190040

Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web.

Puoi trovare altre informazioni riguardo a quali cookie usiamo sul sito o disabilitarli nelle impostazioni.

Pasquale Pelissero
Panoramica privacy

Questo sito usa cookies tecnici per facilitare l'esperienza di navigazione degli utenti e per migliorare la velocità di caricamento delle pagine. Alcuni cookie analitici raccolgono informazioni statistiche in forma anonima per permetterci di capire quali sono le sezioni maggiormente utilizzate dagli utenti e per fornirti un'esperienza sempre migliore.

Cookie tecnici

I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati perché il sito possa funzionare.

Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.

Cookie di Google Analytics

Questo sito usa Google Analytics per raccogliere informazioni anonime sul numero di visitatori e dati sulle pagine più visitate.

Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!

Cookie Google Maps e Youtube

Questo sito incorpora alcuni video di Youtube e mappe di Google Maps. Pur non raccogliendo nessun dato personale, Youtube raccoglie dati in forma anonima informazioni sul numero di visualizzazioni dei video, sul tempo di visualizzazione del video, sul browser degli utenti per mostrare i contenuti in maniera ottimizzata, ecc.

Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!

Cookie Policy

Per maggiori informazioni consulta la Cookie Policy